Buttertoast
ist ein klassisches und beliebtes Frühstücksgericht, das sowohl einfach zuzubereiten als auch köstlich im Geschmack ist. Der warme Buttertoast, großzügig mit Butter bestrichen, sorgt für ein wohliges Gefühl im Magen.
Buttertoast kann auf vielfältige Weise zubereitet werden. Mit Schinken und Käse oder manche bevorzugen es pur mit einer dünnen Schicht Butter, während andere gerne noch Honig, Marmelade oder Nutella darauf streichen. Die Möglichkeiten sind endlos und lassen Raum für kreative Variationen.
Ein Buttertoast eignet sich nicht nur als Frühstück, sondern auch als Snack zwischendurch oder als Beilage zu Suppen und Salaten. Die einfache Zubereitung macht ihn zu einer beliebten Wahl.
In Zeiten von Stress und Hektik ist ein Buttertoast eine willkommene Auszeit, die es ermöglicht, sich zu entspannen und den Moment zu genießen. Einfach, aber dennoch unvergleichlich im Geschmack, ist ein Buttertoast eine kleine Köstlichkeit, die man sich hin und wieder gönnen sollte.
Also, gönne Dir doch mal wieder einen leckeren Buttertoast und lassen Dich von seinem einzigartigen Geschmack verzaubern. Genieße die Einfachheit und den Genuss dieses klassischen Frühstücksgerichts und lass Dich von seinem Geschmack begeistern – einfach, köstlich und unvergleichlich gut!
Rezept: Buttertoast
Weizenvorteig:
300g Wasser
3g Hefe (im Wasser auflösen)
300g Weizenmehl Type 700
Hauptteig:
603g Weizenvorteig
300g Wasser
20g Hefe (im Wasser auflösen)
30g Zucker oder Honig
700g Weizenmehl Type 700
20g Salz (erst nach der ersten Mischzeit zugeben)
120g Butter (erst nach der ersten Mischzeit zugeben)
1793g Gesamtteig
Parameter:
Mischzeit Weizenvorteig: Einfach mit einem Kochlöffel verrühren bis man keine Mehlreste mehr sieht.
Stehzeit Weizenvorteig: circa 10 – 12 Stunden bei Raumtemperatur.
Mischzeit Hauptteig: 3 min. langsam 6 min etwas schneller. Nach 3 Minuten Butter und Salz zugeben nicht vergessen.
Stehzeit Hauptteig: circa 60 Minuten. Nach 30 Minuten zusammenstoßen und weitere 30 Minuten rasten lassen.
Teigeinlage: circa 600g.
Stückgare: circa 90 Minuten.
Backtemperatur: Ofen vorheizen auf 230°C fallend auf 200°C (Ober und Unterhitze).
Backzeit: circa 50 Minuten.
Herstellung:
Man kann sehr schön die Blasenbildung erkennen.
Genau so soll das sein!
Die Knetzeit Beträgt circa 6 Minuten etwas schneller.
Dann folgt wieder eine Teigruhe von 30 Minuten.
Backzeit: circa 50 Minuten.
Ich hoffe, es hat dir genauso viel Freude bereitet wie mir. Dein Feedback ist mir sehr wichtig, also lass mich gerne wissen, wie dein Backerlebnis war. Wenn du spezielle Themenwünsche oder Anregungen für zukünftige Rezepte hast, lass es mich ebenfalls wissen.
Ich freue mich darauf, von dir zu hören und gemeinsam unsere Backleidenschaft zu teilen. Viel Spaß beim Backen und bis zum nächsten Mal.
Dein Backfreak Jürgen.
